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Anaco de Camilaca : uso contemporáneo de un traje prehispánico / investigadores, Pedro Roel Mendizábal, Paola Borja Chávez ; [presentación, Susana Baca]. by Series: Pueblos y tradiciones
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Ministerio de Cultura, Programa Qhapaqñan, 2011
Availability: No items available.
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Apurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 1
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985 R/1.
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Aviturismo comunitario en Latinoamérica : experiencias compartidas / Dalí Téllez Girón Jiménez, Rubén Ortega-Álvarez, Dulce A. Paz ... [et al.]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;
Language: Spanish
Publication details: [s. n.] : [s. f.] ; 2022
Availability: No items available.
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Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 2
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R78.
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Cajamarca : la cocina tradicional de los Caxamarcas / Fredy Silva Díaz ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 5
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: No items available.
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Cocina de laboratorio químico versus cocina local : dos conceptos opuestos / Jörg Zipprick. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.4 Z79.
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Cusco tradición y modernidad : la industrialización, el comercio y sus protagonistas / Roberto Samanez Argumendo, Elizabeth Kuon Arce. by
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Cusco : Caja Municipal de Ahorro y Crédito Cusco, [2018]
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 338.098561/S19.
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El Obelisco Tello de Chavín de Huántar : un análisis estructural y lingüístico / Pedro Vargas Nalvarte. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Avqi Ediciones, 2022
Availability: No items available.
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Ese dedo meñique en el trabajo : imagen protocolo y buenas maneras para el éxito profesional / Frieda Holler. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Audience: General;
Publication details: Lima : Amores Libros Grupo Editorial, 2004
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 797.4 / H71.
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Guía de aves : Cocachimba, San Pablo, Cuispes / [Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo - Amazonas ; Ricardo Jesús Jiménez Vílchez] by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Amazonas), 2019
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: 598.07234/ A52, ...
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Guía de buenas prácticas de gestión de servicios para alojamientos en zonas rurales : guía para gestores / [elaboración de contenidos, Eric Tribut]. by
Material type: Text Text; Audience: General;
Publication details: Lima : Ministerio de Comercio Exterior y Turísmo, Dirección de Normatividad y Supervisión, 2010
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 791.2/M61G.
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Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 4
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/4.
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Innovando la gastronomía peruana al 2021. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Apega, Sociedad Peruana de Gastronomía, 2017
Availability: No items available.
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Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/6.
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La cocina peruana : análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua / Julio Calvo Pérez. by Series: Patrimonios lingüistica
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres : Academia Peruana de la Lengua, 2005
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 498.518/C17.
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La interpretación del patrimonio natural y cultural : una visión intercultural y participativa / [Suzete Moreira-Wachtel, Eloísa Tréllez Solís]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Ministerio del Ambiente, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 363.69/M86.
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Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: 641.5985/R/3, ...
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Los Pantanos de Villa : un oasis de vida en Lima Metropolitana = Pantanos de Villa : an oasis in Metropolitan Lima / Héctor Aponte, Dámaso W. Ramírez, Gustavo Lértora. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad Científica del Sur. Fondo Editorial, 2018
Other title:
  • Pantanos de Villa : an oasis in Metropolitan Lima.
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 577.68/ A64.
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Mater Admirabilis : la devoción mariana en el perú / Investigación y textos: Ricardo Estabridis Cárdenas. by
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;
Language: Spanish
Publication details: [Lima] : Banco de Crédito del Perú, Fondo Pro Recuperación del Patrimonio Cultural de la Nación, 1999
Availability: No items available.
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Pachacámac : templos, montañas, astros y agua / Alfio Pinasco Carella. by
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad Ricardo Palma, Editorial Universitaria, 2022
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 726.1098525/P59.
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Patrimonio cultural inmaterial en Junín / Ministerio de Cultura. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Ministerio de Cultura, Dirección Desconcentrada de Cultura de Junín, 2016
Availability: No items available.
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Patrimonio histórico inmueble en Junín / [editado por el Ministerio de Cultura Dirección Desconcentrada de Cultura de Junín]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Lima : Ministerio de Cultura, 2016
Online access:
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: RD/985.5/M5/2016, ...
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Perú, edén natural de aves = Peru, natural eden of birds / Thomas Valqui ; [traducción, Bud y Margaret Widdowson, Milagro Dalton]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Audience: General;
Publication details: [Lima] : Graph & Consult, 2005
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 794.56/V23.
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Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Arequipa, Lambayeque, Tumbes / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/A45/t.2.
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Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Piura, Cusco, La Libertad / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/A45/t.1.
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Ruraq maki, hecho a mano 2007-2019 / Ministerio de Cultura ; [textos, Angelina Huamán, Soledad Mujica, Daniel Rodríguez ... et al.]. by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Ministerio de Cultura, 2019
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (4)Call number: 709.85/P45/2007-2019, ...
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Tacna, el sabor de la patria / Isabel Álvarez Novoa. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2022
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/A49.
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Tesoros de la Catedral del Cusco / [Jorge Flores Ochoa, Manuel Ollanta Aparicio Flores, Roberto Samanez Argumedo ... et al.] by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Lima : Fábrica de Ideas : Telefónica del Perú, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (4)Call number: 726.60985611/F63/ej.2, ...
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Toro muerto : rumbo a patrimonio mundial = Toro muerto : heading to world heritage = Toro muerto : Ñan Teqsimuyu Qapaqninman / [fotografía, James Posso Sánchez]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Arequipa : Editorial UNSA, 2021
Availability: No items available.
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XIV Concurso Nacional de Nacimientos, Navidad es Jesús : catálogo / [fotografías de obras, Daniel Giannoni Succar, Tabata Matos Martinez]. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Audience: General;
Publication details: Lima : Ministerio de Comercio Exterior y Turismo : Instituto Cultural Teatral y Social, 2019
Other title:
  • Decimocuarto Concurso Nacional de Nacimientos, Navidad es Jesús : catálogo
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: 745.50.I65.2017, ...
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