Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Tipo de material:
- 978-612-4088-95-7
- 641.5985 R78
Contenidos:
La región. -- La cultura alimentaria en la era global. -- Producción sociocultural de los alimentos. -- El calendario agrícola. -- Cocina y gastronomía.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Sede Central Lima | 641.5985/R78 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1005589 |
Bibliografía: p. 205-206, 212-214.
La región. -- La cultura alimentaria en la era global. -- Producción sociocultural de los alimentos. -- El calendario agrícola. -- Cocina y gastronomía.
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