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		Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Cayllahua Muñoz, George Yuri, 1983- Machicao Castañón, Fredy Álvarez Novoa, Isabel, 1949- [dir.] Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6 Material type: Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Language: Spanish Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/6. Lists: Cocinas regionales, Junin, Libros editados USMP, Publicaciones. Place hold Log in to add tags
		Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Piura, Cusco, La Libertad / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. by Álvarez Novoa, Isabel, 1949- [dir.] Cayllahua Muñoz, George Yuri, 1983- Ramírez Angulo, Enrique, 1975- Arquíñigo Vidal, Ronald, 1982- Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Edition: 1a ed. Material type: Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Language: Spanish Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/A45/t.1. Lists: Cover, Publicaciones. Place hold Log in to add tags
		Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Arequipa, Lambayeque, Tumbes / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. by Álvarez Novoa, Isabel, 1949- [dir.] Cayllahua Muñoz, George Yuri, 1983- Ramírez Angulo, Enrique, 1975- Arquíñigo Vidal, Ronald, 1982- Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Edition: 1a ed. Material type: Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Language: Spanish Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/A45/t.2. Lists: Cover, Publicaciones. Place hold Log in to add tags