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Cocina casera por Series Las cocinas del Perú. 5
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/A45/L/5.

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La cocina criolla por Series Las cocinas del Perú. 1
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/1.

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Las cocinas del futuro por Series Las cocinas del Perú. 10
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/10.

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La cocina de las cebicherías por Series Las cocinas del Perú. 2
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/2.

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La cocina de los chifas por Series Las cocinas del Perú. 3
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/3.

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La cocina nikkei por Series Las cocinas del Perú. 4
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (2)Signatura topográfica: 641.5985/L/4, ...

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La cocina de la calle por Series Las cocinas del Perú. 6
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/6.
Listas:

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La cocina norteña por Series Las cocinas del Perú. 7
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/7.

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La cocina del sur por Series Las cocinas del Perú. 8
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/L/8.

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La cocina novoandina por Series Las cocinas del Perú. 9
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (2)Signatura topográfica: 641.5985/L/9, ...

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Cocina limeña por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (4)Signatura topográfica: 641.59852/H56, ...

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Postres peruanos por Series Uno 2 tres. 8
Tipo de material: Texto Texto
Lima Producciones Cantabria 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 798.7/U/8.

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Recetas con origen por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : INDECOPI, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (2)Signatura topográfica: 641.5985/S66, ...
Listas:

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Gustos y sabores satipeños para el mundo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Satipo CEPRO La Rioja 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (3)Signatura topográfica: 641.598573/C24, ...

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Ajíes peruanos sazón para el mundo por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima APEGA 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (3)Signatura topográfica: 641.3384/S64, ...
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Apurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. por Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 1
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985 R/1.
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Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. por Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 2
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/R/2.
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Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. por Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/R/6.
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Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. por Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 4
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/R/4.
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Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. por Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (2)Signatura topográfica: 641.5985/R/3, ...
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