Libros editados USMP

This list contains 12 titles

14,000 años de alimentación en el Perú by
Edition: 1 ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.411 L46.
Ancash: la cocina tradicional by
Edition: 1 ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2011
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.4 O44.
Apurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 1
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985 R/1.
Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 2
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R78.
Cien siglos de Pan by
Edition: 2a. ed
Material type: Text Text
Publication details: Lima, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.6/C12.
El ABC del turismo de reuniones y eventos by
Edition: 1 ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 790 N25.
El reino del loche: los singulares sabores de la comida lambayecana by
Edition: 1 ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.4 V18.
Historia de la cocina Villaciencio, Maritza (comp.). by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2007
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.411 V66.
Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 4
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/4.
Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/6.
Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: 641.5985/R/3, ...
Vino y pisco en la historia del Perú by
Edition: 1 ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 799.62 D16.