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14,000 años de alimentación en el Perú by
Edition: 1 ed.
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.411 L46.
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Ancash: la cocina tradicional by
Edition: 1 ed.
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2011
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.4 O44.
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Apurímac : cocina de runas y dioses / Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 1
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985 R/1.
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Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 2
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R78.
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Cien siglos de Pan by
Edition: 2a. ed
Material type: Text
Publication details: Lima, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.6/C12.
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El ABC del turismo de reuniones y eventos by
Edition: 1 ed.
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 790 N25.
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El reino del loche: los singulares sabores de la comida lambayecana by
Edition: 1 ed.
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.4 V18.
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Historia de la cocina Villaciencio, Maritza (comp.). by
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2007
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 798.411 V66.
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Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 4
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/4.
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Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 641.5985/R/6.
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Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. by Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish
Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (2)Call number: 641.5985/R/3, ...
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Vino y pisco en la historia del Perú by
Edition: 1 ed.
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: Lima Universidad San Martín de Porres 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca CENFOTUR (1)Call number: 799.62 D16.
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