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Apurímac : cocina de runas y dioses /
Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
por
Ccopa Antay, Pedro Pablo
Álvarez Novoa, Isabel, dir
, 1949-
Series
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
; v. 1
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Lima :
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca CENFOTUR
(1)
Signatura topográfica:
641.5985 R/1
.
Listas:
Cocinas regionales
,
comida & peru
,
Libros editados USMP
,
Publicaciones
.
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Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores /
Héctor Efraín Rojas Pérez y Flor Nely Quispe Barrios ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
por
Rojas Pérez, Héctor Efraín
Quispe Barrios, Flor Nely
Alvarez Novoa, Isabel
, 1949-
[dir.]
Series
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
; v. 2
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Lima :
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca CENFOTUR
(1)
Signatura topográfica:
641.5985/R/2
.
Listas:
Cocinas regionales
,
Libros editados USMP
,
Publicaciones
.
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Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro /
George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
por
Cayllahua Muñoz, George Yuri
, 1983-
Machicao Castañón, Fredy
Álvarez Novoa, Isabel
, 1949-
[dir.]
Series
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
; v. 6
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Lima :
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca CENFOTUR
(1)
Signatura topográfica:
641.5985/R/6
.
Listas:
Cocinas regionales
,
Junin
,
Libros editados USMP
,
Publicaciones
.
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Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad /
Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
por
Rodríguez Pasapera, Ángel
Álvarez Novoa, Isabel
, 1949-
[dir.]
Series
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
; v. 4
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Lima :
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca CENFOTUR
(1)
Signatura topográfica:
641.5985/R/4
.
Listas:
Cocinas regionales
,
Libros editados USMP
,
Publicaciones
.
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Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta /
Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
por
Gonzales De la Flor, Celia Rosa Isabel
Meza Huamán, Sonia
Arana Gómez, Sara
Alvarez Novoa, Isabel
, 1949-
[dir.]
Series
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
; v. 3
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Lima :
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca CENFOTUR
(2)
Signatura topográfica:
641.5985/R/3, ..
.
Listas:
Cocinas regionales
,
Gastronomia & Peru
,
Historia y gastronomia peruana
,
Libros editados USMP
,
Publicaciones
.
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