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Ghillie Başan

500 platos asiáticos = 500 Asian dishes Ghillie Basan - s.l. Blume 2011 - 288 p. Ilus. fotos. 15 x 15 cm

Contenido: Introducción, salsas, caldos y fideos caldosos, arroz, fideos salteados y rollitos primavera, pescado y marisco, ternera, cordero y cerdo, pollo y pato, verduras y ensaladas, postres y bebidas.

Fundamentos del carácter multicultural de las tradiciones culinarias de Asia y análisis de cómo su cocina ha llegado a ser lo que es hoy. Recetas para cualquier ocasión ordenadas por capítulos: salsas, caldos, fideos y postres. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia. Fuente: https://blume.net/catalogo/117-platos-asiaticos-9788480769389.html


ISBN: 9788480769389

Subjects--Topical Terms:
COMIDA ASIATICA
COCINA INTERNACIONAL

Dewey Class. No.: 798.3 / B24