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Achkay: Mito vigente en el mundo quechua. J. Weber, David; Meier, Elke. (editores). por Series Lingüística peruana. 54
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima : Ministerio de Cultura, 2008
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: RD/398.20/ W36/2008.
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Restauración del retablo mayor de la iglesia de San Sebastián de Lima. Serna Torroba, Juan de la. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima: Agencia Española de Cooperación Internacional; Instituto Nacional de Cultura (Perú) 1994
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: RD/726.77/S42/1944.
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El futuro esquivo. La economía peruana de 2013 al 2020. Roberto Abusada Salah. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima: Instituto Peruana de Economía; Fundación M.J. Bustamante de la Fuente, 2021
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: RD/336.2/A15/2021.

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Índice de Competitividad Regional [recurso electrónico]: INCORE 2021 Instituto Peruano de Economía. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima: Instituto Peruana de Economía, 2021
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: RD/332/I59/2021.

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Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Piura, Cusco, La Libertad / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/A45/t.1.
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Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación : Arequipa, Lambayeque, Tumbes / Isabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/A45/t.2.
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Chocolate pura pasión por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima Setiembre 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.6374/R74.

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Tacna, el sabor de la patria / Isabel Álvarez Novoa. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/A49.
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Panadería & pastelería técnicas, recetas y más Series Manufactura y empresa
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima Ediciones Mirbet 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 634.752/P.

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Pachacámac : templos, montañas, astros y agua / Alfio Pinasco Carella. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : Universidad Ricardo Palma, Editorial Universitaria, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 726.1098525/P59.
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Mis recetas de pastelería peruana por Series Recetarios de cocina peruana. 2
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.865/R/2.

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La gran ruta inca el capaq ñan por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima Petróleos del Perú, Departamento de Relaciones Corporativas Ediciones COPE 2006
Otro título:
  • The great inca route the Capaq Ñan
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 985.019/E84/2006.

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La cocina peruana paso a paso
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima Lexus 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985 L33.

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Cocinas del mundo Europa norte y centro : Noruega, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Alemania, Reino Unido, Irlanda, República Checa, Austria, Polonia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima El Comercio 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.59/C/t.5.

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Cocinas del mundo Norteamérica y El Caribe México, Estados Unidos de América, Puerto Rico, Canadá, Jamaica, República Dominicana, Cuba por Series Cocinas del mundo. 8
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima El Comercio 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.59/C/t.8.

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Cocinas del mundo lejano oriente : China, Japón Corea por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima El Comercio 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.59/C/t.7.

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Cocinas del mundo Sudoeste de Asia y Oceanía : India, Tailandia, Vietnam, Indonesia, Malasia, Singapur, Australia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima El Comercio 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.59/ C/t.9.

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Cocinas del mundo Oriente Medio y África : Egipto, Iraq, Irán, Israel, Líbano, Marruecos, Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima El Comercio 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.59/C/t.10.

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Mis recetas de cocina criolla peruana por Series Recetarios de cocina peruana. 1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.865/R/1.

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Cocina peruana para diabéticos por Series Recetario de cocina peruana. 3
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.865/R/3.

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