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La comida popular ambulante: de antaño y hogaño en Lima

By Macera Dall'Orso, Pablo. Lima USMP: Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo & Psicología 2015 . 278 pp.

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La cocina mágica asháninca

By Macera Dall'Orso, Pablo. Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2011 . 328 páginas , Texto a dos columnas 29 cm. 9786124088322

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Comida Ambulante

By Macera Dall'Orso, Pablo. Lima USMP 2014 . 242 pp.

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Trujillo del Perú: Baltazar Jaime Martínez Compañón. Acuarelas - siglo XVIII.

By Macera Dall'Orso, Pablo. Lima : EDUBANCO, Fundación del Banco Continental para el fomento de la Educación y la Cultura; 1997 . 254 p. , Contenido: Capítulo I: El tiempo del obispo Martínez Compañon; la vida, la visita, el indio, la obra, colección del banco continental, dibujantes. El tiempo de Martínez Compañon; Publicaciones de Martínez Compañon; Temas y categorías; Duplicados de acuarelas / Numeración; Bibliografía. Capítulo 2: Arte popular en Martínez Compañon; Capítulo 3: Avifauna norteña en las acuarelas de Martínez Compañon; aves de la selva, aves de la costa, aves de la sierra, aves de amplia distribución, especies no determinadas, tabla: aves representadas en las láminas, trajes y costumbres de las misiones, acuarelas siglo XVIII, pajáros - acuarelas siglo XVIII. 30 cm..

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