Fundamentos de dirección hotelera comercialización, revenue management, calidad y finanzas Pilar Talón Ballestero; Lydia González Serrano, José Miguel Rodríguez Antón .
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Biblioteca de turismoDetalles de publicación: Madrid Síntesis 2016Descripción: 320 páginas ilustraciones 23 cmISBN:- 9788490773949
- 647.94068 T16 t.2
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro | Biblioteca Sede Central Lima | 647.94068/T16/t.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1005777 | ||
Libro | Biblioteca Filial Cusco | 647.94068/T16/t.2/ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1005541 | ||
Libro | Biblioteca Filial Cusco | 647.94068/T16/t.2/ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1005542 |
Incluye referencias bibliográficas.
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales.
El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras. https://www.sintesis.com/biblioteca-de-turismo-201/
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