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Acurio Jaramillo, Gastón

La cocina novoandina - Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006 - 183 páginas ilustraciones a color 28 cm - Las cocinas del Perú 9 .

Incluye glosario páginas 170-174, incluye bibliografía páginas 176

ISBN: 9972217574

Subjects--Topical Terms:
Cocina peruana--Historia--Recetas

Index Terms--Curriculum Objective:
Gastronomía Peruana e Internacional--Cocina regional peruana II: sierra

Dewey Class. No.: 641.5985 / L/9