El pajuro
Escamilo Cárdenas, Simón
El pajuro tesoro alimenticio escondido en los Andes - Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2015 - 110 páginas ilustraciones a color 25 cm
Incluye bibliografía: páginas 107-110
El género Erythrina en el mundo -- Identificación y presentación de la especie Erythrina edulis -- El pajuro en la historia peruana: alimento milenario -- Cultivo y producción -- Consumo -- Bondades de la especie -- Recetas para preparar platos basados en el pajuro
9786124221330
Pajuro--Cultivo--Producción y consumo--Recetas--Cocina peruana--Perú
Gastronomía Peruana e Internacional
635.659 / E76
El pajuro tesoro alimenticio escondido en los Andes - Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2015 - 110 páginas ilustraciones a color 25 cm
Incluye bibliografía: páginas 107-110
El género Erythrina en el mundo -- Identificación y presentación de la especie Erythrina edulis -- El pajuro en la historia peruana: alimento milenario -- Cultivo y producción -- Consumo -- Bondades de la especie -- Recetas para preparar platos basados en el pajuro
9786124221330
Pajuro--Cultivo--Producción y consumo--Recetas--Cocina peruana--Perú
Gastronomía Peruana e Internacional
635.659 / E76