| 000 | 01238nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 221119s2017 pe a|||gr|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-612-4221-60-6 | ||
| 040 |
_aCFT _cpmcft |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a641.5985 _bA45 _2t.2 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aPicanterías y chicherías del Perú : _bpatrimonio cultural de la nación : Arequipa, Lambayeque, Tumbes / _cIsabel Álvarez Novoa, dirección ; [equipo investigador], George Yuri Cayllahua Muñoz, Enrique Ramírez Angulo, Ronald Arquíñigo Vidal. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 | 3 |
_aLima : _bUniversidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, _c2017. |
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| 300 |
_a443 p. : _bil. col. ; _c25 cm. |
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| 504 | _6Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aCocina peruana _xInvestigación. _zPerú |
| 650 | 2 | 4 |
_aPicanterías _xHistoria _zPerú |
| 650 | 2 | 4 |
_aChicha (Bebida) _xHistoria _zPerú |
| 700 | 1 |
_aÁlvarez Novoa, Isabel, _d1949- _edir. |
|
| 700 | 1 |
_aCayllahua Muñoz, George Yuri, _d1983- |
|
| 700 | 1 |
_aRamírez Angulo, Enrique, _d1975- |
|
| 700 | 1 |
_aArquíñigo Vidal, Ronald, _d1982- |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad de San Martín de Porres (Lima). _bFacultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. |
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| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c5844 _d5844 |
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