Balbi, Mariella  1955- <br/><br/>
Lúcuma :  un legado de sabor prehispánico = a legacy of pre-hispanic taste 
Mariela Balbi, Fernando Cabieses. 
 - [Lima]   Prolúcuma  2003 
 - 83 páginas  ilustraciones a color  26 cm. 
<br/><br/> La historia de esta exótica fruta peruana, conocida como el "Oro de los Incas," viene presentada en una excelente edición con fotografías a todo color de Hans Stoll y 25 recetas contemporáneas de algunos de los mejores chefs peruanos. 
<br/><br/> Texto en español e inglés. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lúcuma--Recetas--Cerámica--Cocina peruana--Época prehispánica--Historia--Perú
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / B17