Rodríguez Pasapera, Ángel <br/><br/>
Huánuco :  cocina tradicional confrontada con la modernidad / 
Ángel Rodríguez Pasapera ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. 
 - Lima :  Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,  2013. 
 - 132 p. :  il. ;  24 cm. 
 - Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ;  v. 4 .
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<br/><br/>Cocina y biodiversidad. -- Comidas típicas de Huánuco. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-4088-97-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Historia--Huánuco--Perú<br/>Cocina peruana--Aspectos sociales--Huánuco
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Huánuco (Perú)--Vida y costumbres sociales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / R/4