Ccopa Antay, Pedro Pablo <br/><br/>
Apurímac :  cocina de runas y dioses / 
Pedro Pablo Ccopa Antay ; Isabel Álvarez Novoa, dirección. 
 - Lima :  Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,  2013. 
 - 186 p. :  il. ;  24 cm. 
 - Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ;  v. 1 .
<br/><br/>
<br/><br/>Apurímac: el apu que habla y da de comer. -- La cocina de Apurímac y su sabor Chanka - Inca. -- Cocina andina en recreos y ferias. -- Comida y socialidad andina o el comer festivo en los andes. -- Comidas típicas de Apurímac. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-4088-94-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Historia--Apurímac--Perú<br/>Cocina peruana--Aspectos sociales--Apurímac--Perú
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Apurímac (Perú).--Vida y costumbres sociales.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / R/1