TY  - BOOK
AU  - Acurio Jaramillo, Gastón
TI  - La cocina del sur
SN  - 9972217566
U1  - 641.5985 
PY  - 2006///
CY  - Lima
PB  - Orbis Ventures, El Comercio
KW  - Cocina peruana
KW  - Historia
KW  - Recetas
KW  - Ica
KW  - Arequipa
KW  - Ayacucho
KW  - Moquegua
KW  - Apurimac
KW  - Cusco
KW  - Puno
KW  - Perú
KW  - Gastronomía peruana e internacional
KW  - Cocina regional peruana II: sierra
N1  - Incluye glosario páginas 172-175, incluye bibliografía páginas 176-177
ER  -