Acurio Jaramillo, Gastón <br/><br/>
La cocina del sur 

 - Lima :  Orbis Ventures :  El Comercio,  2006 
 - 183 páginas  ilustraciones a color  28 cm. 
 - Las cocinas del  Perú  8 .
<br/><br/> Incluye glosario páginas 172-175, incluye bibliografía páginas 176-177 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972217566 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Historia--Recetas--Cocina peruana--Ica--Arequipa--Ayacucho--Moquegua--Apurimac--Cusco--Puno--Perú
<br/><br/><label>Index Terms--Curriculum Objective: </label><br/>Gastronomía peruana e internacional--Cocina regional peruana II: sierra
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / L/8