Acurio Jaramillo, Gastón
La cocina norteña
- Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006
- 183 páginas ilustraciones a color 28 cm
- Las cocinas del Perú 7 .
Incluye glosario páginas 172-175, incluye bibliografía páginas 176-177
9972217558
Cocina peruana--Historia--Recetas--Trujillo--Chiclayo--Piura--Tumbes--Norte Chico--Perú
Gastronomía peruana e internacional--Cocina regional peruana I: costa
641.5985 / L/7