TY  - BOOK
AU  - Ghillie Başan
TI  - 500 platos asiáticos = 500 Asian dishes
SN  - 9788480769389
U1  - 798.3 / B24 
PY  - 2011///
CY  - s.l.
PB  - Blume
KW  - COMIDA ASIATICA
KW  - COCINA INTERNACIONAL
N1  - Contenido: Introducción, salsas, caldos y fideos caldosos, arroz, fideos salteados y rollitos primavera, pescado y marisco, ternera, cordero y cerdo, pollo y pato, verduras y ensaladas, postres y bebidas.; Fundamentos del carácter multicultural de las tradiciones culinarias de Asia y análisis de cómo su cocina ha llegado a ser lo que es hoy. Recetas para cualquier ocasión ordenadas por capítulos: salsas, caldos, fideos y postres. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.; Fuente: https://blume.net/catalogo/117-platos-asiaticos-9788480769389.html

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