TY - BOOK AU - ED - CENFOTUR TI - Análisis funcional del sector hotelero y turístico nacional. Construyendo los Estándares Nacionales de Competencia Laboral PY - 2001/// CY - Lima: PB - BID. N2 - El presente documento desarrolla el tema del análisis funcional del sector hotelero y turístico nacional, con miras a elaborar los Estándares Nacionales de Competencia Laboral en Hotelería y Turismo, también llamado Proyecto Cenfotur BID. Asimismo, se desarrolla el tema de la Calificación y la Norma de Competencia Laboral ER -