TY  - BOOK
AU  - Acurio Jaramillo, Gastón
TI  - La cocina novoandina
SN  - 9972217574
U1  - 641.5985 
PY  - 2006///
CY  - Lima
PB  - Orbis Ventures, El Comercio
KW  - Cocina peruana
KW  - Historia
KW  - Recetas
KW  - Gastronomía Peruana e Internacional
KW  - Cocina regional peruana II: sierra
N1  - Incluye glosario páginas 170-174, incluye bibliografía páginas 176
ER  -