Acurio Jaramillo, Gastón <br/><br/>
La cocina novoandina 

 - Lima :  Orbis Ventures :  El Comercio,  2006 
 - 183 páginas  ilustraciones a color  28 cm 
 - Las cocinas del Perú  9 .
<br/><br/>Incluye glosario páginas 170-174, incluye bibliografía páginas 176 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972217574 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Historia--Recetas
<br/><br/><label>Index Terms--Curriculum Objective: </label><br/>Gastronomía Peruana e Internacional--Cocina regional peruana II: sierra
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / L/9