Lúcuma : un legado de sabor prehispánico = a legacy of pre-hispanic taste Mariela Balbi, Fernando Cabieses.

By:

Balbi, Mariella, 1955-

Contributor(s):

Cabieses, Fernando

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: [Lima] Prolúcuma 2003Description: 83 páginas ilustraciones a color 26 cmSubject(s):

Lúcuma -- Recetas -- Cerámica -- Cocina peruana -- Época prehispánica -- Historia -- Perú

DDC classification:

641.5985 B17 2003

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Libro	Biblioteca Sede Central Lima	641.5985/B17/2003 (Browse shelf(Opens below))	Available		1005913

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La historia de esta exótica fruta peruana, conocida como el "Oro de los Incas," viene presentada en una excelente edición con fotografías a todo color de Hans Stoll y 25 recetas contemporáneas de algunos de los mejores chefs peruanos.

Texto en español e inglés.

Comment by Ms GLENDA ISAURA NEGRETE ALIAGA

08/09/2020

Bibliografía básica.

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