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El pajuro tesoro alimenticio escondido en los Andes

By: Material type: TextTextLanguage: Spanish Publication details: Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2015Description: 110 páginas ilustraciones a color 25 cmISBN:
  • 9786124221330
Subject(s): DDC classification:
  • 635.659 E76
Contents:
El género Erythrina en el mundo -- Identificación y presentación de la especie Erythrina edulis -- El pajuro en la historia peruana: alimento milenario -- Cultivo y producción -- Consumo -- Bondades de la especie -- Recetas para preparar platos basados en el pajuro
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Libro Libro Biblioteca Sede Central Lima 635.659/E76 (Browse shelf(Opens below)) Available 1005823

Incluye bibliografía: páginas 107-110

El género Erythrina en el mundo -- Identificación y presentación de la especie Erythrina edulis -- El pajuro en la historia peruana: alimento milenario -- Cultivo y producción -- Consumo -- Bondades de la especie -- Recetas para preparar platos basados en el pajuro

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