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Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Material type:
TextLanguage: Spanish Series: Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3Analytics: Show analyticsPublication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013.Description: 334 p. : il. ; 24 cmISBN: - 978-612-4088-96-4
- 00641.5985 R/3
Contents:
Reflexiones sobre Lima. -- Apuntes socio-históricos de Lima provincias. -- El norte chico de Lima. -- Provincia de Huaral. -- Provincia de Huaura. -- Provincia de Huarochirí. -- Provincia de Canta.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Biblioteca Sede Central Lima | 641.5985/R/3 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1005419 | ||
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Libro
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Biblioteca Sede Central Lima | 641.5985/R/3/ej.2 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1005420 |
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| 641.5985 L33 La cocina peruana paso a paso | 641.5985 R/1 Apurímac : cocina de runas y dioses / | 641.5985/R/3 Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / | 641.5985/R/3/ej.2 Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / | 641.5985/R/4 Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / | 641.5985/R/6 Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / | 641.5985/R78 Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / |
Bibliografía. p. 316-326, 332-334.
Reflexiones sobre Lima. -- Apuntes socio-históricos de Lima provincias. -- El norte chico de Lima. -- Provincia de Huaral. -- Provincia de Huaura. -- Provincia de Huarochirí. -- Provincia de Canta.
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