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Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / George Yuri Cayllahua Muñoz y Fredy Machicao Castañón ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 6Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013.Descripción: 160 p. : il. ; 24 cmISBN: - 978-612-4088-99-5
- 641.5985 R/6
Contenidos:
Junín - Valle del Mantaro. -- Biodiversidad. -- Cocina y recetas del Valle del Mantaro. -- Recetas del Valle del Mantaro. -- Folclore del Mantaro.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Sede Central Lima | 641.5985/R/6 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1005591 |
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| 641.5985/R/3 Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / | 641.5985/R/3/ej.2 Lima : sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta / | 641.5985/R/4 Huánuco : cocina tradicional confrontada con la modernidad / | 641.5985/R/6 Junín : saborear y cantar en el Valle del Mantaro / | 641.5985/R78 Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores / | 641.5985/S66 Recetas con origen | 641.5985/S66/ej.2 Recetas con origen |
Bibliografía: p. 125-126
Junín - Valle del Mantaro. -- Biodiversidad. -- Cocina y recetas del Valle del Mantaro. -- Recetas del Valle del Mantaro. -- Folclore del Mantaro.
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