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Acurio Jaramillo, Gastón

La cocina norteña - Lima : Orbis Ventures : El Comercio, 2006 - 183 páginas ilustraciones a color 28 cm - Las cocinas del Perú 7 .

Incluye glosario páginas 172-175, incluye bibliografía páginas 176-177

ISBN: 9972217558

Subjects--Topical Terms:
Cocina peruana--Historia--Recetas--Trujillo--Chiclayo--Piura--Tumbes--Norte Chico--Perú

Index Terms--Curriculum Objective:
Gastronomía peruana e internacional--Cocina regional peruana I: costa

Dewey Class. No.: 641.5985 / L/7