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Cocina limeña por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (4)Signatura topográfica: 641.59852/H56, ...

Diccionario de gastronomia: peruana tradicional por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima : USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CENFOTUR: Not For Loan (1)Signatura topográfica: R/641.01303/Z4.

Los Secretos del Pisco por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

Memorias de un comensal por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 798.4 V297.

Mis recetas de cocina criolla peruana por Series Recetarios de cocina peruana. 1
Edición: Segunda reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.865/R/1/2015.

Moquegua: cocina de vinicultores por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 799.62946 OL48.

Perú. La tierra del Pisco: la nueva coctelería peruana por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

Peruvian Potato: history and recipes
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

Recetas de la cocina peruana por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 798.411 H663.

Rutas y sabores del cebiche por
Edición: Segunda reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.692 V19.

La comida popular ambulante: de antaño y hogaño en Lima Macera Dall'Orso, Pablo y Soria Casaverde, María Belén por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP: Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo & Psicología 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

La magia del Pisco por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 799.691 V713.

La quinua: alimento de las culturas andinas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

Las manos de mi madre por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 798.42 AL473.

Los dulces de Moquegua Plevisiani, Sandra & Olivas, Rosario por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 798.42 P726.

Templos virreinales de los valles de Lambayeque Castañeda Murga, Juan; Espinoza Córdova, María del Carmen, Pimentael Carranza O.P., Eduardo por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Facultad de las Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 726.098541 C346.

La cocina Aimara por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2012
Otro título:
  • Aymarana Phayañapa
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 641.5985/C78.

La cocina de los incas: costumbres gastrómicas culinarias por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

La cocina mágica asháninca por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima USMP. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1)Signatura topográfica: 398.09857/M12.
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La ruta de la papa de los andes peruanos a Europa: historia, sociedad y cultura. Siglos XVI-XXI por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima USMP 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CENFOTUR (1).

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