Lúcuma : un legado de sabor prehispánico = a legacy of pre-hispanic taste Mariela Balbi, Fernando Cabieses.

Por:

Balbi, Mariella, 1955-

Colaborador(es):

Cabieses, Fernando

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: [Lima] Prolúcuma 2003Descripción: 83 páginas ilustraciones a color 26 cmTema(s):

Lúcuma -- Recetas -- Cerámica -- Cocina peruana -- Época prehispánica -- Historia -- Perú

Clasificación CDD:

641.5985 B17 2003

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Biblioteca Sede Central Lima	641.5985/B17/2003 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		1005913

La historia de esta exótica fruta peruana, conocida como el "Oro de los Incas," viene presentada en una excelente edición con fotografías a todo color de Hans Stoll y 25 recetas contemporáneas de algunos de los mejores chefs peruanos.

Texto en español e inglés.

Comentado por Ms GLENDA ISAURA NEGRETE ALIAGA

08/09/2020

Bibliografía básica.

para colocar un comentario.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes