TY  - BOOK
ED  - Instituto Nacional de Cultura (Perú). 
TI  - Recetario de postres, dulces y ponches de Doña María Trinidad Santos, Cuzco 1910: Manual. 
U1  - RD/798.46/I5/2004 
PY  - 2004///.
CY  - Lima : 
PB  - Instituto Nacional del Cultura, 
KW  - Cocina peruana
KW  - Historia
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - - PERÚ
N1  - Este nuevo trabajo de investigación que presentamos, el vigésimo tercero que llevamos a cabo, recupera la valiosísima información contenida en el cuaderno manuscrito Manual de Postres y Dulces y Ponches perteneciente a M.T.S. Cuzco,
Mayo 30, 1910, elaborado por doña María Trinidad Santos (Cuzco, 1844 - Lima, 1942), tía carnal de doña Martha Santos de Valcárcel, esposa del Dr. Luis E. Valcárcel.; Descarga del texto completo en acceso gratuito y libre http://repositorio.cultura.gob.pe/bitstream/handle/CULTURA/223

UR  - http://repositorio.cultura.gob.pe/bitstream/handle/CULTURA/223/Binder2.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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