Recetario de postres, dulces y ponches de Doña María Trinidad Santos, Cuzco 1910.  Manual.  
Instituto Nacional de Cultura.  
 - Lima :   Instituto Nacional del Cultura,   2004.  
 - 22 p.   Tabs.  24 cm.  
<br/><br/> Este nuevo trabajo de investigación que presentamos, el vigésimo tercero que llevamos a cabo, recupera la valiosísima información contenida en el cuaderno manuscrito Manual de Postres y Dulces y Ponches perteneciente a M.T.S. Cuzco,<br/>Mayo 30, 1910, elaborado por doña María Trinidad Santos (Cuzco, 1844 - Lima, 1942), tía carnal de doña Martha Santos de Valcárcel, esposa del Dr. Luis E. Valcárcel.   Descarga del texto completo en acceso gratuito y libre http://repositorio.cultura.gob.pe/bitstream/handle/CULTURA/223/<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Historia<br/>GASTRONOMÍA--- PERÚ 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>RD/798.46/I5/2004