Valderrama León, Mariano <br/><br/>
Rutas y sabores del cebiche 

 - Segunda reimpresión 
 - Lima  USMP. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería  2008 
 - 178 págins  ilustraciones a color  32 cm 
<br/><br/>Incluye bibliografía páginas 174-177 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972541592 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ceviche--Historia--Receta--Vida y costumbres--Costa--Perú
<br/><br/><label>Index Terms--Curriculum Objective: </label><br/>Gastronomia Peruana e Internacional--Cocina de pescados y mariscos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.692  / V19