Lima
sus otros sabores : Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta
Gonzales De la Flor, Celia Rosa Isabel
creator
Meza Huamán, Sonia
Arana Gómez, Sara
Alvarez Novoa, Isabel
1949-
dir.
text
pe
Lima
Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial
2013
monographic
spa
334 p. : il. ; 24 cm.
Reflexiones sobre Lima. -- Apuntes socio-históricos de Lima provincias. -- El norte chico de Lima. -- Provincia de Huaral. -- Provincia de Huaura. -- Provincia de Huarochirí. -- Provincia de Canta.
general
Celia Rosa Isabel Gonzales De la Flor, Sonia Meza Huamán y Sara Arana Gómez ; Isabel Álvarez Novoa, dirección.
Bibliografía. p. 316-326, 332-334.
Cocina peruana
Historia
Lima
Perú
Cocina peruana
Aspectos sociales
Lima
Perú
Lima (Perú)
Vida y costumbres sociales
00641.5985 R/3
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú ; v. 3
978-612-4088-96-4
CFT
160104