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Larousse gastronomique en español
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Larousse, 2004Descripción: 1232 páginas 27 cm ilustraciones a colorISBN: - 9788480169844
- R/641.303 L26
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Sede Central Lima | Reference | R/641.303/L26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Not For Loan | 1005022 | ||
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Libro
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Biblioteca Sede Central Lima | Reference | R/641.303/L26/ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Not For Loan | 1005422 |
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| D/918.54/P45/2019/UC Ucayali: guía práctica del viajero. | R. 403 / D73 / 2012 Ortografía básica de la lengua española. | R/641.01303/Z4 Diccionario de gastronomia: peruana tradicional | R/641.303/L26 Larousse gastronomique en español | R/641.303/L26/ej.2 Larousse gastronomique en español | R/703/P66 Diccionario visual de términos de arte | R/703/P66/ej.2 Diccionario visual de términos de arte |
"La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos. Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc) Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones "paso a paso", procedimientos, etc. Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad."
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